Parmigiano Reggiano, ecco il nuovo magazzino che stagiona 135mila forme

A Montese, sull’Appennino Modenese, è stato presentato il nuovo magazzino generale per la custodia e la stagionatura del Parmigiano di montagna, situato in un’area di circa 25mila metri quadrati. A realizzarlo è la Gema Magazzini Generali Spa di Castelnovo Sotto (Reggio Emilia), partecipata da Banco Bpm. Un investimento di oltre 13 milioni di euro per la gestione, in regime di Magazzino Generale, del Parmigiano Reggiano prodotto nelle zone montane delle province di Parma, Reggio Emilia, Modena e Bologna. Video di Enrico Rossi

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